Descripción

Próxima Fecha: Sábados 24 y 31 de Enero 2026

Lugar Teórico: 24/01/2026 Linko Cowork Valencia

Lugar Práctica: 31/01/2026 Campus SEMITECH Torre Banaven

Hora de Inicio: 8:30am a 3:30pm

Presentación

El conocimiento de las actividades que se realizan en el laboratorio de microbiología es clave para una
supervisión apropiada con el fin de entender, el esfuerzo, las técnicas, los recursos necesarios y la
garantía que tiene la ejecución correcta de los procedimientos involucrados en la realización de
ensayos de laboratorio. En este curso, vemos de forma vivencial (en el laboratorio) el día a día de un
laboratorio de microbiología y la realización de forma práctica de muchas de estas actividades.

Requisitos – A quién va dirigido

A todo el personal relacionado con empresas fabricantes de productos industriales que requieran de
control microbiológico, involucrados de alguna forma en la gestión operativa, control, garantía de
calidad y en la toma de decisiones de cualquier aspecto referido al producto.

Objetivo General

• Proporcionar al personal a ser capacitado los conocimientos teórico- prácticos que le permitan
  establecer los puntos de control en las líneas de producción, otorgándole las herramientas para:
• Realizar con eficiencia y eficacia técnicas de ensayos microbiológicos de acuerdo a las Normas
  Gubernamentales, y características del producto a evaluar.
• Interpretar los resultados.
• Solucionar o prever situaciones y ejecutar acciones correctivas en caso de requerirse.

Contenido Programático

• Sección Teórica
  • Grupos de Microorganismos importantes en Microbiología Industrial.
  • Características Morfológicas Importantes.
  • Curva de Crecimiento Microbiano.
  • Microorganismos Indicadores de Calidad Sanitaria.
  • Factores extrínsecos e intrínsecos que inhiben o favorecen el desarrollo de los
    Microorganismos:
    •  Ensayos a realizar a Primas y Productos Terminados:
       Fuentes de contaminación
       Criterios para la Interpretación de resultados
       Métodos Rápidos para la detección de microorganismos
       Controles Ambientales
       Factores de Influencia en la limpieza y desinfección de las superficies.
       Microbiología del agua
       Bioseguridad en el Laboratorio de Microbiología
• Sección Práctica
  1. Destreza en el manejo de equipos.
  – 1.1 Fundamento, Operación, Parámetros de Control.
  – 1.2 Autoclave
  – 1.3 Estufa para Esterilización
  – 1.4 Incubadora
  – 1.5 Baño de María
• 2. Medios de Cultivo.
  – 2.1 Parámetros de Control
  – 2.2 Esterilización
  – 2.3 Mantenimiento
  – 2.4 Tiempo de Vida Útil
• 3- Técnicas De Siembra
  – 3.1 Pesada de las muestras.
  – 3.2 Preparación de diluciones
  – 3.3 Siembra en Profundidad
  – 3.4 Siembra en Superficie
  – 3.5 Placas deshidratadas. (Petrifilm)
• 4- Controles Ambientales:
  – Ambiente.
  – Operarios
  – Equipos y Superficies
  – Utensilios, Envases y otros materiales
• 5- Técnica para evaluación de Mohos en Material de Envasado

Facilitador

Lic. Jorge Luis Omaña Rodríguez – Analista Integral de Microbiología en SEMITECH®

Sobre SEMITECH®

SEMITECH® es una empresa que ofrece servicios de ensayos microbiológicos, físico-químicos, asesoría y capacitación para industrias y particulares. La empresa fue fundada en Junio del año 1990 bajo la tutela de la Dra. Morella de Vecchionacce, Dra. Cristina Calderón y Rómulo Vecchionacce, legalmente constituida y ubicada en la Torre Banaven de la ciudad de Valencia, Edo. Carabobo, Venezuela.

Líder en el mercado regional y nacional con más de 35 años de experiencia, contamos con un equipo de trabajo comprometido a prestar excelente atención personalizada a nuestros clientes, ofreciendo servicios de calidad confiables y a tiempo, con ética y total confidencialidad que se adaptan a sus necesidades y las del entorno.